Pollo con Tequila

Ingredientes:

10 piezas    Muslos de Pollo, sin hueso y piel 
1/2 taza      Harina 
4 cdas. sopera   Sazonador TONE'S® Limón y Pimienta (SAMS®) 
1/2 taza      Aceite CAPULLO® 
250 gr.       Pimientos, en julianas (colores surtidos) 
1 taza         Cebolla, en rebanadas finas 
1 cda. cafetera  Ajo Granulado TONE'S® (SAMS®) 
1/2 taza      Consomé de Pollo 
1/2 taza      Tequila 
2 taza         Crema espesa 

Procedimiento:

Lavar y secar suavemente el pollo. Combinar harina y 2 cucharadas de sazonador TONE'S® de limón y pimienta, pasar el pollo por harina, sacudir bien. Extender dos cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregar los pimientos, cebollas y dos cucharadas de sazonador de limón y pimienta TONE'S® y ajo granulado TONE'S®. Saltear de 3 a 5 minutos hasta que estén suaves y crujientes, colocar a un lado, mantener caliente. Agregar las restantes 6 cucharadas de aceite CAPULLO® a la sartén. Colocar el pollo en la sartén; saltear de 3 a 5 minutos por lado hasta que la temperatura interna sea de 74°C. Remover del sartén, mantener el pollo caliente y separado de la mezcla de pimientos. Reducir los jugos restantes junto con la media taza de tequila, reducir los jugos a la mitad, agregar la crema espesa y seguir cocinando durante 5 minutos hasta reducir de nuevo a la mitad. Agregar una cucharada de sazonador de limón y pimienta TONE'S®. Saltear en la salsa el surtido de pimientos, servir los pimientos en un plato, colocar encima el pollo.

Rendimiento:

10 Porciones